南アフリカ発祥でニューヨークで一躍大人気となった唐辛子のミックススパイス。まだ日本では馴染みがないですがとても親しみやすい味わいできっと食べたことあるような味わいに気づき、すぐに好きになれる事間違いなし！ソースタイプで輸入されていたりしますがこちらはパウダーなのでより手軽に何でもかけたくなるような使い勝手が最高。ジャンキーな味なのに罪悪感もない嬉しい調味料です。
■主な使い方
＜ペリペリチキン＞
塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉を油をひいたフライパンでしっかりと焼目が付くまで焼き上げてペリペリミックスを表面全体にまで振りかけて馴染ませればペリペリチキンの完成♪
お皿に盛り付けた時にレモンかライムを搾ってお好みで”追いペリ”もまた最高。
＜ペリペリチキンオーバーライス
サフランライスに一口サイズにカットしたペリペリチキンを大胆にのせて、サラダやポテトの付け合わせを添えれば完成♪
仕上げにシーザーかマヨネーズを少しかけてレモンかライムを搾って酸味をプラスすると最後まで食べきれるバランスの味になります。
＜ペリペリチキンのブリトー＞
広げたトルティーヤにレタス、チーズ、ペリペリチキン（スクランブルエッグやサフランライスをいれてもOK）をのせて巻くだけで完成♪
マヨネーズにペリペリを混ぜた”ペリマヨ”をかけるとマイルドで満足感ある一品に。
＜その他＞
塩味のポテトチップスの袋にペリペリをふりかけてシェイクすればペリペリチップスが楽しめます。
マヨネーズにペリペリを混ぜてディップソースにすればフライドポテトやチキンナゲットもいつもと違う楽しみ方が出来ます。
鶏肉・シーフード・チーズ・卵・じゃがいもがメインの料理には全て合います！